parma food valley
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VIVERE, IN TUTTI I SENSI.

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I valori di Parma Food Valley

Una terra unica dove l’eccellenza italiana amplifica ogni sensazione

Una Valle nel cuore dell’Italia, dove l’arte del saper fare, la continua ricerca di materie prime di qualità e l’innovazione sono l’essenza di una terra che prende vita sulla tavola. Un luogo in cui la cultura del buon cibo e quella del territorio si fondono per offrire eccellenze alimentari riconosciute in tutto il mondo. Qui le migliori scoperte si vivono con tutti i 5 sensi.

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I valori di ieri sono quelli di oggi. Al centro ci sono le persone e il saper fare

In questo territorio a ogni assaggio si vive la genuinità, l’attenzione e l’impegno che le persone, le aziende e le filiere si tramandano di generazione in generazione. Un lavoro quotidiano, fatto con passione per farvi riscoprire il piacere unico di vivere nuove straordinarie esperienze.


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Nutriamo il futuro e formiamo talenti

Nel nostro distretto il cibo si produce, si cucina, si gusta e si studia per ottenere eccellenze e per promuovere un’educazione basata sui valori di sviluppo sostenibile. Per questo garantiamo un programma di specializzazione con la Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione e sosteniamo progetti come la Food Farm 4.0. Abbiamo creato il primo corso di Laurea in Scienze Gastronomiche pubblico e offriamo con Alma, l’istituto internazionale di cucina italiana fondato da Gualtiero Marchesi, percorsi didattici di eccellenza nella Reggia di Colorno. Il desiderio di crescere, imparare e il profondo amore per il territorio sono la spinta per farvi vivere il nostro meglio.

Parma, un luogo dove vivere le sensazioni più vere

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I nostri Brand Partner

LE ECCELLENZE ALIMENTARI DI PARMA

Il regno della buona tavola, delle migliori materie
prime e della loro sapiente lavorazione.

parmiggiano reggiano

Parmigiano Reggiano racchiude in sé un viaggio unico e straordinario lungo mille anni, che si compie ancora oggi negli stessi luoghi, con la stessa passione e gli stessi ingredienti.

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prosciutto di parma

Il Consorzio del Prosciutto di Parma dal 1963 con passione, cura e tradizione, offre in tutto il mondo un prodotto Made in Italy di assoluta eccellenza.

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Delicius nasce qui a Parma e da oltre 40 anni produce alici di qualità. Custodendo un mestiere ancora autentico, nel rispetto della materia prima e della sostenibilità.

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Barilla, una storia di qualità e innovazione che dura da oltre 140 anni. Nasce a Parma da una piccola bottega di pane e pasta, da sempre porta in tavola il piacere e la convivialità del buon cibo.

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Rizzoli è la storia di una famiglia di Parma e di una ricetta segreta tramandata di padre in figlio. Dal 1906 le Alici in Salsa piccante: uno dei simboli della cucina italiana.

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Mutti dal 1899 porta in tavola il frutto dell’impegno di chi ogni giorno, con cura e dedizione, lavora la terra per offrire il gusto del pomodoro 100% italiano.

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Per Parmalat il latte e la frutta, sono gli alimenti base del benessere, per questo offre una gamma di prodotti per una vita equilibrata e salutare.

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brand-rodolfi

Rodolfi da oltre 125 anni tramanda di generazione in generazione l’amore per la lavorazione del pomodoro con tenacia, trasparenza e onestà.

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brand-zarotti

Zarotti porta sulle tavole di chi ama il mare, i suoi sapori, il calore del Mediterraneo, la semplicità e il gusto delle conserve ittiche fatte nel rispetto della tradizione.

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Lasciatevi stupire da tutto quello che di più buono c’è a Parma

Salumi, prodotti della terra e buon vino. Ecco il cuore della cultura gastronomica italiana certificata e garantita dalle etichette DOP, IGP e DOC.

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LA COPPA DI PARMA IGP

Si fa ancora come una volta: solo carne di maiale e un pizzico di spezie. La produzione artigianale e la stagionatura naturale la rendono unica.

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IL SALAME DI FELINO IGP

È il principe dei Salami, una sfiziosità storicamente legata al paese di Felino, sui colli parmensi. Dolce e delicato, viene prodotto utilizzando le carni più pregiate dei suini pesanti.

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IL CULATELLO DI ZIBELLO DOP

Un capolavoro di gusto e profumo che nasce dalla parte più pregiata della coscia suina. Come insegna la cultura, serve pazienza e tanta esperienza.

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I VINI DOC

Frizzanti e leggeri, sempre pronti ad esaltare il gusto di ogni cibo. In ogni calice di Malvasia, Sauvignon e Lambrusco si sentono i colli di Parma e le pratiche della viticoltura.

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IL FUNGO DI BORGOTARO IGP

Un vero e proprio tesoro del bosco dal sapore dolce, delicato ed aromatico, che viene raccolto solo alla fine della primavera o nel tardo autunno.

PER SAPERNE DI PIÙ SU TUTTE LE ECCELLENZE MADE IN PARMA VAI SU:

Eventi

Tutto questo, da vivere, è ancora più bello

Vi aspettiamo nella Food Valley per farvi scoprire con tantissimi eventi culturali, spettacoli, concerti e mostre quante meravigliose sensazioni può regalare la nostra città.

Visita il sito del nostro partner per scoprire tutti gli eventi.

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Amplifica ogni esperienza, vivi Parma.

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