Cibus - convegno “L’agroalimentare parmense”
Mercoledì 08 maggio a Cibus
Parma Food Valley protagonista a Cibus: l’8 maggio spazio al convegno “L’agroalimentare parmense: risultati economici e iniziative delle diverse filiere per la valorizzazione del territorio”, che si terrà mercoledì dalle 16:00 alle 17:30 nella Sala Workshop - padiglione 4.
Grazie all’ufficio studi di Unione Parmense degli Industriali, che aprirà il convegno, saranno illustrati e commentati i dati economici dell’agroalimentare parmense con particolare focus sull’export e sul confronto pre-pandemia, periodo in cui la crescita è stata esponenziale.
Questo primo segmento introduttivo ci permetterà di mettere in luce e raccontare l’impatto che le nostre 6 filiere d’eccellenza hanno tutt’ora sul turismo territoriale. La parte centrale del convegno sarà infatti interamente dedicata alle filiere e a tre “best practice” che ben riassumono il nostro concetto di eccellenza: Imprese Aperte (Upi/Parma, io ci sto!), Caseifici Aperti (Consorzio Parmigiano Reggiano) e Finestre Aperte (Consorzio Prosciutto di Parma).
Fondamentale in questo senso l’intervento dei rispettivi relatori, ovvero Maurizio Bassani (general manager Parmalat) a rappresentare per l’occasione le aziende aderenti a Imprese Aperte, Nicola Bertinelli (presidente Consorzio Parmigiano Reggiano) e Matteo Cavalli (ufficio stampa Prosciutto di Parma).
In chiusura spazio ad un altro polo di forte attrattiva verso il nostro territorio, soprattutto per le generazioni future, ALMA, la Scuola Internazionale Di Cucina Italiana alla quale aspirano i migliori allievi di tutto il mondo.
I relatori dell’evento:
Cesare Azzali - Direttore Unione Parmense degli Industriali e Amministratore Unico Parma Alimentare
Marco Ferretti - Professore di Economia Aziendale UniPR
Massimo Spigaroli - Presidente Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy
Mario Marini - Marketing Territoriale Comune di Parma
Matteo Cavalli - Ufficio stampa e relazioni esterne Consorzio del Prosciutto di Parma DOP
Nicola Bertinelli - Presidente Consorzio Parmigiano Reggiano DOP
Alberto Figna - Presidente ALMA-Scuola Internazionale di Cucina Italiana
L’accesso è libero per tutti i partecipanti alla fiera.
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